Flan pâtissier sans pâte healthy

D1AEC640-D901-4AE4-AA03-ED67E8142E10.jpeg Pour cette recette vous aurez besoin :

-250 ml de lait demi-écrémé ( je n’ai jamais essayée avec du lait végétal )

-1 oeuf entier ( très important de garder le jaune 😉 )

-25 g de maïzena

-20 a 30 g de sucre ( ou Stevia )

-Extrait de vanille ( pour donner du goût 😌 )

recettes :

1) Préchauffer le four à 180 degrés avant toute choses !

2) Dans un bol mélanger l’oeuf, la maïzena, le sucre et l’extrait de vanille pendant que le lait chauffe dans la casserole.

3) Une fois le lait bouillant ajouter le au mélange précédant en remuant bien.

4) Puis quand tout est mélangé remettre a feux doux dans la casserole en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe ( cela prends 4/5 mn )

5)Huiler légèrement un moule pour éviter que cela accroche et verser la préparation dedans.

6) Faire cuire pendant environ 40 minutes mais surveiller bien la cuisson car cela dépend des fours.

7) Le laisser au frais au moins 1 nuit avant de démouler et de vous régalez ☺️

N’oubliez pas de m’identifier si vous testez 😇

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Pancakes Moelleux

Le dimanche matin, c’est pancake pour moi 🙂 Obligé :O Petite tradition que j’affectionne particulièrement ! Aujourd’hui je vous dévoile ma recette préférée ♥ :

 

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Recette ; ( pour 14 mini pancakes )

-60g de farine de blé

-1 oeuf

-1cac de levure chimique

-60 ml de lait ( végétal ou animal )

-10g de sucrant ( sirop d’agave, stevia, miel… )

 

Commencez par montez le blanc en neige ( si vous ne le faites pas c’est pas grave vos pancakes seront juste un peu moins moelleux ).

Dans un saladier mélangez la farine, la levure. Puis ajoutez le lait et le sucrant, finir par les blancs d’œufs monté en neige. Ajoutez de la canelle ou des arômes si vous le souhaitez 🙂

Faites chauffez une poêle avec un peu de matières grasses pour que cela n’accroche pas ^.^ Moi j’avais décidée de faire des minis pancakes mais vous pouvez les faire plus grand si vous le souhaitez. Versez 1 cuillère à soupe de pâte dans la poêle et bien étaler avec le dos de la cuillère. Laissez chauffez jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et retournez.

Une fois tous vos pancakes cuits, garnissez les de fruits, de pâtes à tartiner et toute gourmandises qui vous fait envie ♥ Moi c’était banane, noisette, framboises, myrtilles, pralin et du nutella fondue 😀

Régalez vous 🙂 et n’oubliez pas de me taguez si vous essayez 😋❤️

 

 

 

 

 

La Pizza Polenta

Coucou mes petits chocolats ♥ Cela fait bien longtemps que je n’ai pas postée de recettes sur le blog, veuillez m’en excusez ;’/ Mais aujourd’hui je reviens avec une nouvelle recette que vous attendiez tous ! La pizza polenta ! Dites moi que je ne suis pas la seule à rêver de ça la nuit ! o_o  La pizza c’est la vie ! On est d’accord ! Elle nous fait bien souvent culpabiliser mais j’ai trouvée la solution ! Utiliser de la polenta !Vous savez la semoule fine de mais  Vous voulez la recette ? C’est partis :

 

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Ingrédients ( 1 personne ) :

-40g de polenta ( ou plus selon vos besoins et votre faim )

-épices de votre choix.

-ingrédients de votre choix

Oui il y n’y a pas besoin de plus d’ingrédients mais vous pouvez  rajouter si vous le souhaitez un blanc d’œuf  lors de la cuisson de la polenta ! 🙂

Recette :

-Préchauffez le four à 180 degrés.

-Faire cuire la polenta comme indiquée sur le paquet et y ajoutez les épices de vos choix puis une fois cuite, la verser sur une feuille de papier sulfurisé de façon à lui donner une forme ronde ( aidez vous d’un moule si besoin ) Bien l’aplatir

-Enfournez la pour 30 minutes au four de façon a précuire la pâte.

-La sortir puis y ajoutez les ingrédients de votre choix ! Pour moi ce sera base avec de la purée de tomate, du mais, de la tomate et du chèvre. 😀 Mais bien entendu vous pouvez mettre ce que vous voulez !

-Remettre à cuire pendant 30 minutes puis la disposez sur une assiette ! La cuisson peut être réduit mais vous obtiendrez un résultat plus moelleux et qui ressemble moins a la pizza je trouve !  La pizza est fragile donc attention lorsque vous l’enlevez du papier cuisson soyez vigilent 😉

Régalez vous avec cette pizza sans aucune culpabilité ! N’oubliez pas de m’identifiez si vous essayez la recette ♥

Mug Cake fondant au chocolat ♥

L’heure du goûter a sonnée.. Ou on est simplement le soir devant un bon film… Soudain une grosse envie de chocolat se fait sentir :O Attention je vous vois venir avec la tablette de chocolat dans les mains ! C’est une très mauvaise idée ! Mais j’ai trouvée LA SOLUTION PARFAITE ♥ Un mug cake au chocolat fondant ! De plus celui ci est sans MG et vraiment délicieux 🙂 Le milieu est coulant à souhait ! Une régalade moi je vous le dis ! La recette vous tente c’est partiiiiiii :

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Pour ce fondant au chocolat vous aurez besoin :

  • 1 blanc d’oeuf
  • 10g de sucrant ( j’utilise de la stévia )
  • 25g de compote
  • 15g de farine de blé
  • 3g de levure chimique
  • 5g de cacao ( je fais un mix de cacao sucré et non sucré )
  • 5g de lait ( végétal ou animal )
  • 10g de votre chocolat préférée ( voire plus si vous êtes gourmandes comme moi ;D )

Dans un petit bol versez un blanc d’oeuf, le sucrant et la compote. Bien mélangez ! Puis ajoutez la farine, la levure, et le cacao à votre préparation. Finir par le lait pour bien homogénéisez le tout. Ah mince j’ai failli oublier le plus important ! Rajouter le chocolat de votre choix au centre pour le coeur coulant 😉 C’est partis pour la cuisson au micro ondes pendant 45 secondes ! Selon les micro ondes le temps de cuisson diffère alors à vous de trouver le temps parfait qui vous convient. Pour ma part le milieu est tout coulant .. Vous pouvez vous régalez sans culpabilisez avec cette recette peu calorique ( 160 environ) ! Un pure délice ♥ Mon péché mignon du soir ! J’adoreeee

J’aime beaucoup me la faire le matin aussi, mais je double la recette et l’accompagne d’un yaourt ! Faites attention vous allez vite devenir accro !!

Cette recette est « allégée » mais tellement bonne… Je ne m’en lasse pas le moins du monde 🙂 A vos Mug cakes et plus vite que ça!! n’oubliez pas de me taguer sur Instagram si vous essayez !! 😀

 

Nicecream façon « Cookie Dought »

Il est 4 heures… Vous avez faim… Il fait chaud ( ou pas d’ailleurs 🙂 ) Vous avez juste envie d’une bonne glace bien fraîche ♥  Mais vous vous dites que tout de même il faut que ça vous cale un petit moment pour patienter jusqu’à ce soir ! Vous vous apprêtez à vous jeter sur le pot de glace Ben and Jerry ! Stop je vous vois ! Mauvaise idée !! J’ai la solution pour vous ! Un peu plus healthy tout de même !! Que diriez vous d’une nicecream à la banane avec des morceaux de cookies et de chocolat ♥.♥ ! Moi je dis oui 😀 Vous voulez la recette, c’est partis :

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Pour la nicrecream il vous faudra :

-2 bananes de taille moyenne ( 170g environ)

-1 cas de lait ( végétal ou animal )

-1cac d’arôme de vanille

Pour la garniture :

-15 g de flocons d’avoines

-15g de sirop d’érable ( ou miel ou sirop d’agave / pas de sucre ni de stévia )

-2g de beurre d’oléagineux ( cacahuète, noisette…)

-10g de chocolat noir

-Ou un petit cookie si vous avez la flemme !

La veille congelez vos bananes que vous avez au préalable épluchée. Choisissez les biens mûres, cela sucrera la glace naturellement ! Puis préparez les morceaux de cookies ! Mixez grossièrement les flocons d’avoines puis ajoutez le sirop d’érable, le beurre d’oléagineux et 3 g de chocolat noir en morceau. Avec la pâte obtenue formez des miniboules et les mettre au congélateur elle aussi ! Après minimum 4 heures de congélation sortez les bananes et les mettre dans le mixeur avec le lait et l’arôme de vanille. Vous pouvez sucrez plus si vous le souhaitez ! Mixez jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Prendre les mini boules de cookie préparée ou un petit cookie ( émiettez en morceau ) et les incorporez à la nicecream, ajoutez le chocolat noir en morceau. Mélangez bien !Servir dans un bol. Alors là vous avez deux choix soit vous mangez votre nicream maintenant soit vous la remettez au congélateur quelques heures pour la dégustez plus tard ! En tous cas dans les deux cas le goût est différent je trouve 🙂

 

Et voilà un goûter bien bon et bien complet ♥ N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé ! N’oubliez pas de me taguez sur Instagram si vous réalisez une de mes recettes 😉